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车前草怎么吃最养生?

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hWvovnTx 发表于 2018-4-16 12:50:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
hWvovnTx
2018-4-16 12:50:46 377 0 看全部
车前草为车前科植物车前Plantagoasiat-icaL.或平车前PlantagodepressaWilld.的干燥全草,是《中国药典》收载的经常使用中药。车前草性寒,味甘,具有清热利尿、祛痰、凉血、解毒之功效,用于水肿尿少、暑湿泻痢、痰热咳嗽、痈肿疮毒等症。

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现代科学阐发发现,车前草嫩叶含水分、碳水化合物、蛋利剑质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C,还含有胆碱、钾盐、宁檬酸、草酸等。车前草有一定利尿、镇咳、平喘、祛痰、抗菌作用, 能增加尿量,增加尿素、尿酸及氯化钠的排出,减轻水肿,并抑制多种病原微生物。

车前草不但可药用,还可食用,深受人们喜爱。车前草富含胶质,食入后吸水膨胀,可增进肠道蠕动,治疗便秘,吃了会有饱足感,是减肥、治疗脂肪肝的美味食品。

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食用体例:

(1)采嫩叶洗净,焯透,捞出洗净,挤干水,凉拌;也可与其他材料炒食。

(2)种子即车前子,可用30克左右纱布包好,置入暖瓶中浸泡代茶饮,利尿作用良好,也可与米、红小豆一起煮粥食用。

(3)车前清热利湿汤:鲜车前草100克,竹叶10克、生甘草3克,利剑糖适量,煎汤代茶,每日1剂。有抗菌、抗病毒作用,对泌尿系传染、病毒性肝炎等均有较好效果。

(4)车前草苦累或菜团子:嫩叶洗净,与其他材料混合蒸制成苦累或菜团子,既可尝鲜又有利于去脂减肥。需要注意的是,凡内伤劳倦、阳气下陷、肾虚精滑及内无湿热者禁用。

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